Basisrezept: Vinaigrette
Ein Teil Säure, drei Teile Öl plus Gewürze – eine Vinaigrette wird immer nach diesem Prinzip zubereitet. Kräuter nach Wahl und Senf verleihen zusätzlich Geschmack.
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 2 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
Zubereitung
- Essig und Gewürze in Schüssel verrühren. Öl langsam unterrühren.